Intenzív Barista tanfolyam / Intensive barista course
3 napos képzés. Minden nap 9.00-16.00 között.
A tanfolyam minimum 2 fős és maximum 4 fős kis csoportokban, professzionális gépekkel zajlik. Célunk, hogy tanulóinkat megismertessük a professzionális munkamorállal, és elsajátítsák azt a rendszerességet, amelynek eredményeként tisztán, precízen és hatékonyan dolgozhatnatnak. A képzés elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.
ENGLISH:
Length: 3 days (9:00-16:00)
During the intensive barista course our main goal is to make our applicants learn how to do a professional work in a specialty coffee bar and how to work efficiently behind the counter – and to teach them everything to be known about specialty coffee itself.
Bevezetés a kávé világába
:: A kávé története
:: A kávé főbb fajtái
:: Fajtavariánsok
:: A kávé feldolgozási módjai és az általuk
elért ízhatások
:: A kávépörkölési alapismeretek
:: A kávé tárolása
:: Koffeinmentesítés
Eszpresszó
:: Eszpresszó elmélet
:: Az eszpresszó készítés eszközei, történetük
:: Eszpresszó készítés technikája
:: Eszpresszó recept kidolgozása, a legjobb
ízhatás elérése érdekében
:: Őrlőállítás
:: Eszpresszó erősség és kivonatolás
:: Napi zárás - eszközök tisztítása
Eszpresszó alapú tejes italok
:: A tejgőzölés elmélete
:: Italmenü
:: Munkaterület kialakialakítása a tiszta,
gyors és hatékony munkafolyamat érdekében
:: Tejgőzölés gyakorlata
:: Több tejital gőzölése egyszerre -
tejelosztási technikák
:: Latte art
:: Italrendelések gyakorlása
Filter kávé
:: Áztatásos technikák
:: Csepegtetős technikák
:: Filterkávé készítési paraméterei
:: A víz szerepe
:: Vízminőség fontossága
:: Erősség - kivonatolás számitása
Vizsga
A tanfolyam elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.
A kurzust sikeresen elvégzők részére angol és magyar nyelvű, a munkaügyi központ által regisztrált felnőtt képzésről (Barista) szóló oklevelet állítunk ki.
120
TANULÓ
100%
ELÉGEDETTSÉG
3
PROFESSZIONÁLIS GÉP
1265
CSÉSZE KÁVÉ
További információk
| Időpontok - Intenzív Barista tanfolyam | Időpontokért keress minket bátran!, március 3-5 |
|---|