Intenzív Barista tanfolyam / Intensive barista course
4 napos képzés. Minden nap 9.00-16.00 között.
A tanfolyam maximum 4 fős kis csoportokban, professzionális gépekkel zajlik. Célunk, hogy tanulóinkat megismertessük a professzionális munkamorállal, és elsajátítsák azt a rendszerességet, amelynek eredményeként tisztán, precízen és hatékonyan dolgozhatnatnak. A képzés elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.
ENGLISH:
Length: 4 days (9:00-16:00)
Price: 125.000 HUF
During the intensive barista course our main goal is to make our applicants learn how to do a professional work in a specialty coffee bar and how to work efficiently behind the counter – and to teach them everything to be known about specialty coffee itself.
1.nap: Bevezetés a kávé világába
:: A kávé története
:: A kávé főbb fajtái
:: Fajtavariánsok
:: A kávé feldolgozási módjai és az általuk
elért ízhatások
:: A kávépörkölési alapismeretek
:: A kávé tárolása
:: Koffeinmentesítés
2.nap: Eszpresszó
:: Eszpresszó elmélet
:: Az eszpresszó készítés eszközei, történetük
:: Eszpresszó készítés technikája
:: Eszpresszó recept kidolgozása, a legjobb
ízhatás elérése érdekében
:: Őrlőállítás
:: Eszpresszó erősség és kivonatolás
:: Napi zárás - eszközök tisztítása
3.nap: Eszpresszó alapú tejes italok
:: A tejgőzölés elmélete
:: Italmenü
:: Munkaterület kialakialakítása a tiszta,
gyors és hatékony munkafolyamat érdekében
:: Tejgőzölés gyakorlata
:: Több tejital gőzölése egyszerre -
tejelosztási technikák
:: Latte art
:: Italrendelések gyakorlása
4.nap: Filter kávé
:: Áztatásos technikák
:: Csepegtetős technikák
:: Filterkávé készítési paraméterei
:: A víz szerepe
:: Vízminőség fontossága
:: Erősség - kivonatolás számitása
Vizsga
A tanfolyam elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.
A kurzust sikeresen elvégzők részére angol és magyar nyelvű, a munkaügyi központ által regisztrált felnőtt képzésről (Barista) szóló oklevelet állítunk ki.
120
TANULÓ
100%
ELÉGEDETTSÉG
3
PROFESSZIONÁLIS GÉP
1265
CSÉSZE KÁVÉ
További információk
| Időpontok - Intenzív Barista tanfolyam | Január 11-14, Február 22-25, Február 8-11, Január 25-28, Január 18-21 |
|---|