Intenzív Barista tanfolyam

125000 Ft (bruttó ár)

4 napos képzés. A tanfolyam maximum 4 fős kis csoportokban, professzionális gépekkel, hivatalos SCAE trénerrel zajlik. Célunk, hogy tanulóinkat megismertessük a professzionális munkamorállal, és elsajátítsák azt a rendszerességet, amelynek eredményeként tisztán, precízen és hatékonyan dolgozhatnatnak. A képzés elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.

Kiürítés

Cikkszám 113345


Megosztás

1.nap: Bevezetés a kávé világába

:: A kávé története
:: A kávé főbb fajtái
:: Fajtavariánsok
:: A kávé feldolgozási módjai és az általuk
elért ízhatások
:: A kávépörkölési alapismeretek
:: A kávé tárolása
:: Koffeinmentesítés

2.nap: Eszpresszó

:: Eszpresszó elmélet
:: Az eszpresszó készítés eszközei, történetük
:: Eszpresszó készítés technikája
:: Eszpresszó recept kidolgozása, a legjobb
ízhatás elérése érdekében
:: Őrlőállítás
:: Eszpresszó erősség és kivonatolás
:: Napi zárás - eszközök tisztítása

3.nap: Eszpresszó alapú tejes italok

:: A tejgőzölés elmélete
:: Italmenü
:: Munkaterület kialakialakítása a tiszta,
gyors és hatékony munkafolyamat érdekében
:: Tejgőzölés gyakorlata
:: Több tejital gőzölése egyszerre -
tejelosztási technikák
:: Latte art
:: Italrendelések gyakorlása

4.nap: Filter kávé

:: Áztatásos technikák
:: Csepegtetős technikák
:: Filterkávé készítési paraméterei
:: A víz szerepe
:: Vízminőség fontossága
:: Erősség - kivonatolás számitása

Vizsga

A tanfolyam elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, amely bennünket is segít a tanulóink útját egyengetni a barista készségek elsajátításában.

A kurzust sikeresen elvégzők részére angol és magyar nyelvű, a munkaügyi központ által regisztrált felnőtt képzésről (Barista) szóló oklevelet állítunk ki, valamint lehetőség van az SCAE által létrehozott nemzetközileg elismert Coffee Diploma System alábbi okleveleinek megszerzésére is (opcionális).

SCAE Introduction to Coffee
SCAE Barista Skills Foundation
SCAE Brewing Foundation
Az SCAE oklevél ára € 60 modulonként.


Több információ az SCAE Coffee Diploma Systemről

120

TANULÓ

100%

ELÉGEDETTSÉG

3

PROFESSZIONÁLIS GÉP

1265

CSÉSZE KÁVÉ

További információk
Időpontok - Intenzív Barista tanfolyam

Július 24-27., Július 10-13., Június 26-29., Június 6-9., Június 19-22. (angol nyelvű képzés / english training)